مچھلی کا سالن-Fish Curry Recipe
- 28 مارچ ، 2024
- Web Desk
- لذیذ پکوان
اجزاء: مچھلی (ڈمرہ) 500 گرام، نمک حسبِ ذائقہ، اجوائن ایک کھانے کے چمچ، سرکہ ایک کپ، کھانے کا تیل چار کھانے کے چمچ، آدھا پیاز، ثابت گرم مصا لحہ حسبِ ذائقہ، ثابت زیرہ ایک چائے کا چمچ، ہری مرچ دو عدد، ادرک لہسن (پیسٹ) ڈیڑھ کھانے کا چمچ، ٹماٹر پسے ہوئے تین عدد، دہی دو کھانے کے چمچ، لال مرچ پسی ہوئی ایک چائے کا چمچ، لال مرچ کُٹی ہوئی آدھا چائے کا چمچ، کالی مرچ کُٹی ہوئی آدھا چائے کا چمچ، میتھی سو کھی ایک کھانے کا چمچ، زیرہ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ، دھنیا پاؤڈر ایک چائے کا چمچ، چھوٹی اِ لائچی دو عدد، بڑی اِلائچی دو عدد، دار چینی دو عد، کالی مرچ پانچ عدد، گرم پانی آدھا کپ، ادرک، ہری مرچ، ہرا دھنیا بطور گارنش۔
ترکیب: ایک برتن میں مچھلی ڈالیں اوراس میں نمک ،اجوائن،سرکہ اور ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر ملا لیں اوراسے دو سے چار گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں ۔اب اس مچھلی کو دھو لیں ۔اب ایک پین میں کھانے کا تیل لیں اس میں پیاز،ثابت گرم مصالحہ ،ثابت زہرہ اور ہری مرچ ڈا ل کر لائٹ براؤن ہونے تک فرائی کریں ۔اب ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر تھوڑا فرائی کر لیں ۔اب اس میں پسے ہوئے ٹماٹر، دہی، نمک، لال مرچ پسی ہوئی، لال مرچ کُٹی ہوئی، کالی مرچ کُٹی ہوئی، میتھی، زیرہ پاؤڈر اور دھنیا پاؤڈر ڈال کر آٹھ سے دس منٹ بھونائی کریں۔ اب اس میں مچھلی ڈال کر تین سے چار منٹ بھونائی کر یں اور پانی ڈال کر دو منٹ کے لیے دم دیں۔ ادرک، ہری مرچ اور ہرا دھنیا کو بطور گارنش استعمال کر لیں۔
لذیذ پکوان
آج پیش ہے ڈرائی چکن چلی ود چائنیز رائس
- 18 مارچ ، 2025
آج افطاری کے بعد کھانے میں کھائیں ڈرائی چکن چلی ود چائنیز رائس جس کی ترکیب ذیل میں دی گئی ہے۔اجزاء: چاول دو کپ ، چکن آدھا...
آج کچھ چائنیز کھانے پکائیں
- 17 مارچ ، 2025
روز روز دیسی کھانے کھا کر سب اُکتا جاتے ہیں۔ کبھی کبھار دل چاہتا ہے کہ کچھ مختلف بنائے، اسی لیے اس ہفتے ہم آپ کو چائنیز...
آج پکائیں کھجور اور دال کا پلاؤ
- 16 مارچ ، 2025
ایک محتاط اندازے کے مطابق کھجور کم و بیش چھے ہزار قبل مسیح سے انسانی خوراک کا حصّہ ہے۔ پاکستان سمیت دُنیا کے ہر خطّے میں...
آج افطاری میں بنائیں گجراتی دہی بڑے
- 15 مارچ ، 2025
ماہِ رمضان میں دن بَھر بُھوکا، پیاسا رہنے کے بعد ہر فرد ہی کی کوشش ہوتی ہے کہ افطار دسترخوان قدرت کی عطا کردہ مختلف...
لذت سے بھرپور رنگا رنگ دستر خوان
- 14 مارچ ، 2025
ماہِ رمضان میں دن بَھر بُھوکا، پیاسا رہنے کے بعد ہر فرد ہی کی کوشش ہوتی ہے کہ افطار دسترخوان قدرت کی عطا کردہ مختلف...
رمضان کے لیے تازگی بخش مشروبات
- 13 مارچ ، 2025
اس ماہ کے موسم میں مقامی تڑکے کے ساتھ لذیذ مشروبات بنائیں۔ افطار پر پیاس بجھانے والے مشروبات سے بہتر اور کیا ہوسکتا ہے۔...
سحری کا وقت ہوا.. گھر حلوہ پوری، پراٹھے اور پائے کی خوشبو سے مہک اٹھا
- 13 مارچ ، 2025
رمضان کا مہینہ ہر سال کی طرح اس سال بھی اپنے ساتھ سحرو افطار کی رونقیں لے کر آچکا ہے۔دسترخوان سجیں گے اور سحرو افطار کا...
آج کیا ہے ’’اماں‘‘ نے سحری اور افطاری کا اہتمام
- 12 مارچ ، 2025
اس ہفتے سحری اور افطاری کا اہتمام میری ’’اماں ‘‘ نے کیا ہے۔ چھٹ پٹ بنے۔ ان کے پکوان منٹوں میں چٹ پٹ ہوجائیں گے۔ ان کے...
دستر خوان کی شان سحری اور افطاری کے پکوان
- 11 مارچ ، 2025
چند روز بعد رمضان المبارک کے بابرکت مہینے کا آغاز ہونے والا ہے ،اس مہینے کے لیے بہت سی خواتین کافی ساری تیاریاں پہلے سے...
سحری میں بنائیں تندوری پراٹھا
- 10 مارچ ، 2025
یقیناً آپ نے ہمارے بتائے ہوئے خاص الخاص پکوانوں سے اپنے سحری اور افطاری کے دسترخوان کا اہتمام بہ خوبی کیا ہوگا۔ آج ہم...
مختلف طریقہ کار سے بنائیں لذیذ پراٹھے
- 09 مارچ ، 2025
پراٹھے کا لفظ سنسکرت سے نکلا ہے اور یہ دو الفاظ یعنی کہ پرات اور آٹے کا امتزاج ہے، جسے بنانے کی ابتدا برصغیر سے ہوئی۔...
افطاری کا اہتمام
- 09 مارچ ، 2025
افطاری کے دسترخوان کا اہتمام خاص الخاص پکوانوں سے کرنے کے لیے خواتین نت نئی کھانوں کی تراکیب آزما تی ہیں۔ اس ہفتے ہماری...
رمضان میں مشروبات
- 08 مارچ ، 2025
جیسا کہ ہم سب جانتے ہیں پچھلی مرتبہ کی طرح اس بار بھی رمضان گرمیوں کے مہینے میں آ رہے ہیں۔ اس لئے ہمیں اور بھی زیادہ...
سجا ہے سحری اور افطاری کا دستر خوان
- 08 مارچ ، 2025
عظمٰی صدیقیہمیں اُمید ہے کہ آپ نے اب تک ہمارے بتائے ہوئے لذت سے بھر پور پکوانوں سے اپنا سحری اور افطاری کا دسترخوان بہ...
سحری کے چٹ پٹے اور افطار کے کھٹے میٹھے پکوان
- 07 مارچ ، 2025
عظمیٰ صدیقیاب تک آپ نے سحری اور افطاری کے ہلکے پھلکے اور چٹ پٹے پکوان تو بنالیے ہوں گے، آج ہم آپ کو کچھ اور چٹخارے دار...
سحری کا دستر خوان
- 06 مارچ ، 2025
عظمٰی صدیقی.... قیمہ اجزا: گائے کا قیمہ آدھا کلو ،دہی ایک پاؤ، لیموں ایک عدد، پیاز تلی ہوئی دو عدد، زیرہ ایک چائے کا...
شوگر کے مریض بھی رمضان میں میٹھے پکوانوں سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں... مگر کیسے؟
- 04 مارچ ، 2025
شوگر میں مبتلا افراد من پسند میٹھے پکوانوں سے محروم ہو جاتے ہیں۔میٹھے کھانوں سے ان کا گلوکوز لیول مقررہ حد سے بڑھ سکتا ہے...
رمضان میں گھر والوں کیلئے دسترخوان سجائیں
- 04 مارچ ، 2025
رمضان کا مہینہ آتے ہی سحرو افطار کا اہتمام شروع ہوجاتا ہے۔ گھروں میں ذوق و شوق سے انواع اقسام کے کھانے بنائے اور کھائے...
رمضان اسپیشل: ماش کی دال کے دہی بھلے-Ramadan Special Mash Daal Dahi Bhally
- 02 مارچ ، 2025
یسن کے دہی بھلےتویقیناََ سب ہی کو بنانے آتے ہیں لیکن آج ماش کی دال سے بنے ہوئے مذیدار دہی بھلوں کی ریسیپی کے بارے میں...
سحر و افطار: کھجور کی لذیز ڈِشز سے ...
- 02 مارچ ، 2025
ایک محتاط اندازے کے مطابق کھجور کم و بیش چھے ہزار قبل مسیح سے انسانی خوراک کا حصّہ ہے۔ پاکستان سمیت دُنیا کے ہر خطّے میں...