دال توری-Dal Toori

دال توری

اجزاء: توری کی سبزی کم ہی لوگوں کو اچھی لگتی ہے کیونکہ پکنے کے بعد یہ اگر بھنی ہوئی نہ ہو تو کھانے میں کچی سی لگتی ہے جس کی وجہ سے بچوں کو ذرا ناپسند ہوتی ہے لیکن اگر یہی توری آپ دال کے ساتھ مکس کرکے بنائیں تو اس کا ذائقہ دوبالا ہو جاتا ہے۔

اجزاء: توری ( باریک کٹی ہوئی)، پیاز 2 عدد کٹی ہوئی، ہری مرچ 2 سے 3 عدد، ٹماٹر 2 عدد کٹے ہوئے، 4 لیموؤں کا رس، دال ( چنے کی دال/ مسور کی دال )، آئل 4 کپ، لال مرچ، کالی مرچ، ہلدی، دھنیا، زیرہ، جائفل ( پاؤڈر )، ثابت لال مرچ، لونگ، لہسن ادرک کا پیسٹ، ہرا دھنیا، کھیرے۔

ترکیب: دال: سب سے پہلے آپ 2 کپ پانی میں دال کو ابالنے کیلئے رکھ دیں۔ جب دال میں ابال آ جائے تو اس کو کچھ دیر کیلئے ایک کھلے منہ کے برتن میں رکھ دیں۔

سبزی:ایک پتیلی میں آئل گرم کریں اور اس میں پیاز، ٹماٹر، دہی، گرم مصالحہ، ہلدی، دھنیا، کالی اور سفید مرچ پاؤڈر، جائفل کا پاؤڈر، لہسن ادرک کا پیسٹ ڈال کر اچھی طرح گریوی تیار کریں۔ اب کٹی ہوئی توری اور ابلی ہوئی دال کو پتیلی میں شامل کرکے پانی ڈالیں اور 20 منٹ کیلئے دم پر رکھ دیں۔ پھر لیموؤں کا رس ڈال کر مکس کرلیں۔ لیجیے توری اور دال کی سبزی بن کر تیار ہے۔ اب ہرا دھنیا ڈال کر سرو کردیں۔

Share This:

ویڈیوز

لذیذ پکوان

  • 18  مارچ ،  2025

آج افطاری کے بعد کھانے میں کھائیں ڈرائی چکن چلی ود چائنیز رائس جس کی ترکیب ذیل میں دی گئی ہے۔اجزاء: چاول دو کپ ، چکن آدھا...

  • 17  مارچ ،  2025

روز روز دیسی کھانے کھا کر سب اُکتا جاتے ہیں۔ کبھی کبھار دل چاہتا ہے کہ کچھ مختلف بنائے، اسی لیے اس ہفتے ہم آپ کو چائنیز...

  • 16  مارچ ،  2025

ایک محتاط اندازے کے مطابق کھجور کم و بیش چھے ہزار قبل مسیح سے انسانی خوراک کا حصّہ ہے۔ پاکستان سمیت دُنیا کے ہر خطّے میں...

  • 15  مارچ ،  2025

ماہِ رمضان میں دن بَھر بُھوکا، پیاسا رہنے کے بعد ہر فرد ہی کی کوشش ہوتی ہے کہ افطار دسترخوان قدرت کی عطا کردہ مختلف...

  • 14  مارچ ،  2025

ماہِ رمضان میں دن بَھر بُھوکا، پیاسا رہنے کے بعد ہر فرد ہی کی کوشش ہوتی ہے کہ افطار دسترخوان قدرت کی عطا کردہ مختلف...

  • 13  مارچ ،  2025

اس ماہ کے موسم میں مقامی تڑکے کے ساتھ لذیذ مشروبات بنائیں۔ افطار پر پیاس بجھانے والے مشروبات سے بہتر اور کیا ہوسکتا ہے۔...

  • 13  مارچ ،  2025

رمضان کا مہینہ ہر سال کی طرح اس سال بھی اپنے ساتھ سحرو افطار کی رونقیں لے کر آچکا ہے۔دسترخوان سجیں گے اور سحرو افطار کا...

  • 12  مارچ ،  2025

اس ہفتے سحری اور افطاری کا اہتمام میری ’’اماں ‘‘ نے کیا ہے۔ چھٹ پٹ بنے۔ ان کے پکوان منٹوں میں چٹ پٹ ہوجائیں گے۔ ان کے...

  • 11  مارچ ،  2025

چند روز بعد رمضان المبارک کے بابرکت مہینے کا آغاز ہونے والا ہے ،اس مہینے کے لیے بہت سی خواتین کافی ساری تیاریاں پہلے سے...

  • 10  مارچ ،  2025

یقیناً آپ نے ہمارے بتائے ہوئے خاص الخاص پکوانوں سے اپنے سحری اور افطاری کے دسترخوان کا اہتمام بہ خوبی کیا ہوگا۔ آج ہم...

  • 09  مارچ ،  2025

پراٹھے کا لفظ سنسکرت سے نکلا ہے اور یہ دو الفاظ یعنی کہ پرات اور آٹے کا امتزاج ہے، جسے بنانے کی ابتدا برصغیر سے ہوئی۔...

  • 09  مارچ ،  2025

افطاری کے دسترخوان کا اہتمام خاص الخاص پکوانوں سے کرنے کے لیے خواتین نت نئی کھانوں کی تراکیب آزما تی ہیں۔ اس ہفتے ہماری...

  • 08  مارچ ،  2025

جیسا کہ ہم سب جانتے ہیں پچھلی مرتبہ کی طرح اس بار بھی رمضان گرمیوں کے مہینے میں آ رہے ہیں۔ اس لئے ہمیں اور بھی زیادہ...

  • 08  مارچ ،  2025

عظمٰی صدیقیہمیں اُمید ہے کہ آپ نے اب تک ہمارے بتائے ہوئے لذت سے بھر پور پکوانوں سے اپنا سحری اور افطاری کا دسترخوان بہ...

  • 07  مارچ ،  2025

عظمیٰ صدیقیاب تک آپ نے سحری اور افطاری کے ہلکے پھلکے اور چٹ پٹے پکوان تو بنالیے ہوں گے، آج ہم آپ کو کچھ اور چٹخارے دار...

  • 06  مارچ ،  2025

عظمٰی صدیقی.... قیمہ اجزا: گائے کا قیمہ آدھا کلو ،دہی ایک پاؤ، لیموں ایک عدد، پیاز تلی ہوئی دو عدد، زیرہ ایک چائے کا...

  • 04  مارچ ،  2025

شوگر میں مبتلا افراد من پسند میٹھے پکوانوں سے محروم ہو جاتے ہیں۔میٹھے کھانوں سے ان کا گلوکوز لیول مقررہ حد سے بڑھ سکتا ہے...

  • 04  مارچ ،  2025

رمضان کا مہینہ آتے ہی سحرو افطار کا اہتمام شروع ہوجاتا ہے۔ گھروں میں ذوق و شوق سے انواع اقسام کے کھانے بنائے اور کھائے...

  • 02  مارچ ،  2025

یسن کے دہی بھلےتویقیناََ سب ہی کو بنانے آتے ہیں لیکن آج ماش کی دال سے بنے ہوئے مذیدار دہی بھلوں کی ریسیپی کے بارے میں...

  • 02  مارچ ،  2025

ایک محتاط اندازے کے مطابق کھجور کم و بیش چھے ہزار قبل مسیح سے انسانی خوراک کا حصّہ ہے۔ پاکستان سمیت دُنیا کے ہر خطّے میں...

ویڈیوز