چٹنی گوشت-Chutney Gosht

اجزاء : بیف بون لیس کلو، پیازایک عدد، ٹماٹر5عدد، تیل تہائی کپ، حسب ذائقہ، لہسن ادرکایک ایک کھانے کا چمچ، ہلدی آدھ چائے کا چمچ، چلی پاؤڈر2 کھانےکے چمچ، لیموں کا رس 3 کھانے کے چمچ۔

بگھار کے لئے:تیل1 چوتھائی کپ، کڑی پتہ چند عدد، ثابت لال مرچیں10 سے بارہ عدد، زیرہ2 کھانے کے چمچ۔

ترکیب : گوشت میں ہلدی اور لال مرچ ملائیں، ایک برتن میں ایک لیٹر پانی ڈالیں اور گوشت کو اُبال آنے پر گلنے تک پکائیں، چولہے سے اتار کر گوشت کوٹ رکھیں، تیل گرم کر کے اس میں ادرک، لہسن اور پیاز فرائی کر لیں، ٹماٹر چھیل کر چاپ کریں اور کری میں ملا کر پکائیں اور اس میں گوشت اور لیموں شامل کر کے پانچ منٹ تک پکا کر اتار لیں۔

بگھار کے لئے:

تمام اجزاء کو پکا کر گوشت پر ڈالیں، اوپر سے چٹنی اور ہرا دھنیا اور ہری مرچ شامل کر کے پیش کریں۔