چپلی کباب-chapli kabab

اجزاء:قیمہ 1/2کلو ( باریک مشین کا چربی والا)، باریک کٹی ہو پیاز 2عدد، باریک کٹے ہوئے ٹماٹر 2عدد، ہری مرچ باریک کٹی ہوئی 8سے 10عدد، ہرا دھنیا باریک کٹا ہو ا 1/2گڈی، ثابت دھنیا کُٹا ہوا ایک کھانے کا چمچ، سفید زیرہ کُٹا ہوا ایک کھانے کا چمچ، انار دانہ ایک کھانے کا چمچ، مکئی کا آٹا دو کھانے کے چمچ ( ضرورت محسوس کریں توتین بھی ڈال سکتے ہیں )، کٹی لال مرچ ایک کھانے کا چمچ، نمک حسب ذائقہ، تیل یا چربی تلنے کے لئے ۔

ترکیب:ایک برتن میں قیمہ ڈال دیں اور اس میں یہ تمام اجزاءڈال کر اچھی طرح مکس کریں تاکہ ریشے ریشے سے بن جائیں۔ایک توے یا فرائی پین میں تیل /گھی یا چربی پگھلاکر اس میں قیمے کے کباب بنا کر تل لیں اس طرح چپلی کباب تیار۔ اب گرم گرم چپلی کباب رائتہ / چٹنی اور سلاد کے ساتھ کھائیں۔ یہ آپ کی مرضی ہے کہ چپلی کباب کے بیٹر میں انڈا ملالیں یا نہ ملائیں (پھینٹا ہوا ، تَلا ہوا انڈا).