مٹن یخنی پلاؤ - Mutton Yakhni Pulao
- 21 اپریل ، 2023
- Web Desk
- لذیذ پکوان

اجزاء۔
مٹن۔ 500گرام
پیاز۔2عدد
گرم مصالحہ۔ 150گرام
لہسن۔ 4جوئے
ادرک۔ 10 گرام
لہسن ادرک پیسٹ۔ 1 کھانے کا چمچ
سبز مرچ۔7عدد
نمک۔حسبِ ذائقہ
مٹن یخنی۔ 2/1لیٹر
املی۔ 1کھانے کا چمچ
چاول۔700گرام
جاوتری۔ 1 چائے کا چمچ
کالی مر چ۔ ایک کھانے کاچمچ
ثابت دھنیا۔1کھانے کا چمچ
ثابت زیرہ۔1 کھانے کا چمچ
بادیان کا پھول۔ 1 کھانے کا چمچ
سونف۔ 1 چائے کا چمچ
کالی مرچ۔ 1 کھانے کا چمچ
دار چینی۔ 1 کھانے کا چمچ
لونگ۔1 چائے کا چمچ
تیزپات۔1عدد
دہی۔ 1/2کپ
کیوڑہ پانی۔ 1 چائے کا چمچ
ترکیب۔
ایک باؤل میںچاول لیں اور اس میں پانی ڈال کر بائیس سے پچیس منٹ تک بھگولیں ۔اب ایک ململ کے کپڑے میں ثابت دھنیا ،ثابت زیرہ،بادیان کا پھول ،سونف ،کالی مرچ ،دار چینی ،لونگ اور تیز پات ڈا ل کر ایک پوٹلی بنا لیں ۔ایک پین میں پانی لیں اوراس میں گرم مصالحے کی پوٹلی ،مٹن ،پیاز ، لہسن اور ادرک ڈال کر بندکر دیں اور پندرہ منٹ تک دم دیں (یخنی تیار ہے )۔اب ایک پین میں تیل لیں اوراس میں پیاز ڈال کر براؤن کر لیں اور ایک منٹ تک دم دیں ۔اب اس میں پانی ڈال کرایک منٹ دم دے کر اس میں ادرک لہسن پیسٹ اورسبز مرچ ڈال کر اچھی طرح ہلا لیں ۔اب اس میں تیار کیا ہو امٹن، گرم مصالحہ ،دہی اورنمک ڈال کر ہلا لیں اور مٹن یخنی ڈال کر تین سے پانچ منٹ تک دم دیں ۔اب اس میں املی ڈال کر مکس کر لیں اور بھگوئے ہوئےچاول اس میں ڈال کر اچھی طرح ہلالیں ۔اب اس میں جاوتری پاؤڈر ،سبز مرچ کیوڑہ اورپانی ڈال کر پندرہ منٹ تک دم دیں ۔مزیدار مٹن یخنی پلاؤ تیار ہے ۔
لذیذ پکوان
اس عید پر بچوں کے کھانوں کا بھی خیال رکھیں
- 22 اپریل ، 2023
میٹھی عیدیا عیدالفطر خوشیاں بانٹنے کا نام ہے، جس پر بزرگوں کے ساتھ ساتھ بچے بھی پُرجوش دکھائی دیتے ہیں، وہ اس تہوار پر...
اس عید پر کوکٹیل کھانوں سے لطف اندوز ہوں!-Eid Special Recipes
- 22 اپریل ، 2023
کوکٹیل کی اصطلاح مختلف اشیاء کے ملاپ سے بنائے جانے والے کھانوں یا مشروبات کے لئے استعمال کی جاتی ہے۔ اس کا آغاز سترھویں...
گلاب جامن-Gulab jamun
- 21 اپریل ، 2023
اجزاء۔کھویا ۔پانچ سو گراممیدہ ۔پچاس گرامبیکنگ پاؤڈر۔ آدھا چائے کا چمچانڈا۔ آدھا انڈاپانی۔ دو کپچینی۔ دو کپالائچی...
پاستا سیلیڈ-Pasta Saled
- 21 اپریل ، 2023
اجزا:۔ ابلا پینی پاستا1کپ، پیاز جولین 1/4کپ،ٹاٹرجولین 1/4کپ، شملہ مرچ جولین4/1کپ، کٹا دھنیا 1کھانے کا چمچہ، ٹومیٹو کیچپ2 1...
کھوپرے کی مٹھائی-khopre ki mithaai
- 21 اپریل ، 2023
اجزاء:کھوپرے کا برادہ ایک پیالی، دودھ ایک پیالی، خشک دودھ ایک پیالی، انڈے ایک عدد چینی، ایک پیالی، گھی ایک پیالہ وینیلا...
لبِ شیریں-Lab-e-Shireen
- 21 اپریل ، 2023
اجزاء: دودھ ڈیڑھ لیٹر، چینی دوکپ، فریش کریم ایک کپ، ونیلا کسٹرڈ یا کارن فلورتین کھانے کے چمچے، لال جیلی ایک پیکٹ، پیلی...
پیاز کے کرسپی پکوڑے-Onion Ring Pakora Recipe
- 20 اپریل ، 2023
اجزاء: افطار میں پکوڑوں کی تمام ورائٹی بنا چکی ہیں تو آج پیاز کے کرسپی رنگ پکوڑے بنائیے اور سب کا دل جیت لیں۔ترکیب: پیاز...
مٹر بھرے پراٹھے-Matar bharey Parathey
- 20 اپریل ، 2023
اجزاء: مٹر آدھا کلو، نمک حسب ذائقہ، لال مرچ آدھا چمچ، پیاز ایک عدد درمیانی، انار دانہ دو چمچ، ہری مرچیں چار عدد، ہرا...
کوفتہ بریانی-Kofta Biryani Recipe
- 20 اپریل ، 2023
اجزاء: چاول 750 گرام اُبلے ہوئے، نمک حسب ذائقہ، کالا زیرہ آدھا چمچ، گرم مصالحہ ثابت ایک چمچ، تیز پتا ایک عدد، تیل یا گھی...
آلوبخارہ چٹنی-Aloo Bukhara Chutney
- 18 اپریل ، 2023
اجزاء:۔ آلو بخارے 250گرام، چینی 2کپ، لال رنگ 1چٹکی، پسی ہری الائچی 1/2چائے کا چمچہ، چار مغز 1چائے کا چمچہ۔ترکیب:۔ پہلے...
ملٹی فلیور موز-Multi-Flavor Moose
- 18 اپریل ، 2023
اجزاء:۔ کربم 1پیکٹ، کنڈینسڈ ملک 1/2کپ، جیلی 1کپ، کریم ویفرز 2پیکٹ، کٹی چاکلیٹ کوکیز 4-5عدد، چاکلیٹ چپس 1/2کپ، کریم چیز 1/2کپ،...
چناچاٹ-Chana Chaat
- 18 اپریل ، 2023
اجزاء:۔ چنے دو کپ ، پیاز ایک عدد ، تیل دو کھانے کے چمچے، ہری مرچ دو عدد ، دھنیا، پودینہ تھوڑا سا، انار دانہ، زیرہ آدھا...
چکن فرائیڈ رائس-Chicken Fried Rice
- 18 اپریل ، 2023
اجزاء:۔ چکن 1پائو، چاول 750 گرام، چائنیز نمک ایک کھانے کا چمچہ، نمک حسب ضرورت، سویا ساس ایک کھانے کا چمچہ، سرکہ 2کھانے کا...
خاص ذائقہ سے بھرپور.... میکسیکن پکوان-Mexican Recipes
- 17 اپریل ، 2023
ہمارے ہاں پاکستان میں اپنے روایتی کھانوں کے علاوہ دوسرے ممالک کے پکوان بھی خوب شوق سے بنائے اور کھائے جاتے ہیں۔ان میں...
گرمی کی شدت کم کرنے والے مشروبات-Summer Refreshing Drinks
- 17 اپریل ، 2023
موسموں کی تبدیلی قدرت کی انمول نعمتوں میں سے ایک ہے۔ ہر موسم دوسرے سے مختلف ہوتا ہے جس کی بناء پر لوگ ہر موسم کی انفرادیت...
ڈبل روٹی سے بہت کچھ بن سکتا ہے-Bread Recipes
- 17 اپریل ، 2023
آج کل دنیا کےتقریباً سارے ملکوں میں روٹی یا کا استعمال ہو رہا ہے۔ گوندھے ہوئے آٹے میں خمیری اجزا ملا کر سانچے میں پکائی...
سیخ لاہوری-Lahori Seekh Recipe
- 16 اپریل ، 2023
اجزاء: قیمہ 1/2 کلو۔ پیاز چوپڈ 1/2 کھانے کے چمچہ۔ ادرک چوپڈ 1 کھانے کا چمچہ۔ لہسن چوپڈ 1 کھانے کا چمچہ۔ ہری مرچ چوپڈ 4 عدد۔ ہرا...
مندی پلاؤ-Mandi Pulao Recipe
- 16 اپریل ، 2023
اجزاء:چکن1 کلو، سیلا چاول بھیگے 750 گرام، تیل1 /2 کپ، کٹی پیاز1 کپ، پانی 5 کپ، نمک1 کھانے کا چمچہ ، ثابت گرم مصالحہ 1 -1/2 کھانے...
کشمیری مٹن پلاؤ-Kashmiri Mutton Pulao Recipe
- 16 اپریل ، 2023
اجزا:گوشت 2/1کلو، چاول 2/1کلو، گاجر 2/1 ، کٹی کالی مرچ ایک کھانے کاچمچہ، کشمش 4کھانے کے چمچے، گھی 1/2کپ، نمک ایک چائے کا چمچہ،...
لوبیا کی چاٹ-Lobia Chat Recipe
- 15 اپریل ، 2023
اجزاء: سفید لوبیا 2 کپ، نمک حسب ذائقہ، چاٹ مصالحہ ایک کھانے کا چمچ، زیرہ ایک کھانے کا چمچ بھنا اور پسا ہوا، املی کا پیسٹ...