چکن تکہ-Chicken Tikka Recipe

چکن تکہ-Chicken Tikka Recipe

اجزاء: مرغی کے چار بڑے ٹکڑے (کٹواتے وقت بتادیں کہ تکہ کے لئے چاہئیں) دہی، ایک کپ۔ کریم، 2کھانے کے چمچ۔ ادرک، ایک چائے کا چمچ۔ لہسن کا پیسٹ، ایک چائے کا چمچ۔ سرخ مرچ پائوڈر، ایک کھانے کا چمچ۔ لیموں کا رس، 2کھانے کے چمچ۔ نمک، حسب ضرورت۔ زیرہ، (کوٹ لیں) ایک چائے کا چمچ۔ اجوائن، ایک چائے کا چمچ۔ سفید مرچ، آدھا چائے کا چمچ۔

ترکیب: کسی بڑے پیالے میں مرغی کے چاروں بڑے ٹکڑوں کو ڈال دیں، پھر اس میں دہی ، کریم، لہسن کا پیسٹ، ادرک (پسا ہوا) ڈالیں، تمام چیزو ں کو اچھی طرح مکس کریں۔ پھر اس میں سرخ مرچ پائوڈر ڈالیں، وہ خواتین جو سرخ مرچ پائوڈر نہیں ڈالنا چاہتیں، انہیں چاہئے کہ وہ کٹی لال مرچ ڈال لیں، اس کے بعد لیموں کا رس ڈالیں، پھر اس میں حسب ضرورت نمک شامل کریں۔ کٹا ہوا زیرہ، اجوائن اور سفید مرچ ڈال کر تمام چیزوں کو دوبارہ اچھی طرح مرغی کے ٹکڑوں پر لگائیں۔ اس بات کا خیال رکھیں کہ سارے مسالے اچھی طرح مرغی کے ہر حصے پر لگ جائیں۔ پھر اسے کم ازکم 5گھنٹے کے لئے میرینیٹ کریں۔ اس کے بعد کسی بڑے فرائنگ پین میں تیل ڈالیں اور ایک ایک کرکے چاروں مرغی کے پیسز کو ہلکی آنچ میں تل لیں، اگر چاہیں تو اسے بار بی کیو کرلیں، سیخ میں مرغی کے ہر ٹکڑے کو لگائیں اور اسے دہکتے ہوئے کوئلوں پر رکھ دیں، اس کے اوپر تیل یا گھی لگاتے جائیں اور سائیڈز تبدیل کرتی جائیں ، جب چاروں طرف سے پک جائے تو اسے نکال لیں۔ پلیٹ میں پیاز، ٹماٹر اور کھیرا کاٹ کر سجادیں، ساتھ ہی تیار چکن تکہ رکھ کر سرو کریں۔ مہمانوں کے سامنے سرو کرتے وقت ہری چٹنی بھی رکھیں۔

Share This:

لذیذ پکوان

  • 13  اپریل ،  2024

اجزاء: دو کپ چاول، ایک کپ چینی، چھوٹی الائچی تین عدد، بادام چھ عدد، پستہ چھ عدد، ناریل، گھی تین چمچ۔ترکیب: چاول دوکنی...

  • 11  اپریل ،  2024

اجزاء۔کھویا ۔پانچ سو گراممیدہ ۔پچاس گرامبیکنگ پاؤڈر۔ آدھا چائے کا چمچانڈا۔ آدھا انڈاپانی۔ دو کپچینی۔ دو کپالائچی...

  • 11  اپریل ،  2024

اجزاء: سوئیاں چار کپ، دودھ ایک کلو، چھورے سات سے آٹھ عدد باریک کاٹ لیں ، بادام:دس عدد، پستے دس عدد، سیاہ کشمش آدھا کپ،...

  • 10  اپریل ،  2024

آج کل دنیا کےتقریباً سارے ملکوں میں روٹی یا کا استعمال ہو رہا ہے۔ گوندھے ہوئے آٹے میں خمیری اجزا ملا کر سانچے میں پکائی...

  • 10  اپریل ،  2024

اجزاء:کھوپرے کا برادہ ایک پیالی، دودھ ایک پیالی، خشک دودھ ایک پیالی، انڈے ایک عدد چینی، ایک پیالی، گھی ایک پیالہ وینیلا...

  • 10  اپریل ،  2024

اجزاء۔کارن فلور۔ 1چائے کاچمچدودھ۔ 2لیٹرکاجو۔ 35گرامبادام۔ 35گرامپستہ۔ 35گرامزعفران۔ 1چٹکیکنڈنسڈ ملک۔ 1/2کپپانی۔ 4 کپچینی۔...

  • 09  اپریل ،  2024

سویاں ۔ 2 کپدودھ ۔ ڈھائی کپچینی۔ تین چوتھائی کپمکھن۔ 2 سے 3 کھانے کے چمچالائچیاں۔10 سے 12 عددخشک کھجوریں ۔6 عددخشک میوہ جات۔...

  • 09  اپریل ،  2024

درکار اجزاء:سرسوں کا ساگ۔ ایک کلومکئی کا آٹا۔ ایک پیالیہری مرچ۔ 8عددلہسن۔ 8عددگول لال مرچ۔ 10عددہلدی۔ ایک چائے کا...

  • 09  اپریل ،  2024

اجزاء : پنجابی وڑیاں دیسی کھانوں کی زبردست ریسیپی ہے جو اکثر گھروں میں مہینے میں ایک مرتبہ تو لازمی بنتی ہے۔ آپ بھی آج...

  • 09  اپریل ،  2024

اجزاء : بیف بون لیس کلو، پیازایک عدد، ٹماٹر5عدد، تیل تہائی کپ، حسب ذائقہ، لہسن ادرکایک ایک کھانے کا چمچ، ہلدی آدھ چائے...

  • 09  اپریل ،  2024

اجزاء:مٹر ایک پیالی ، گاجر2 عدد ، آلو4 عدد ، کھاٹئی 4 عدد ، لہسن کے جوئے 4 عدد ، میتھی کا ساگ ایک گٹھی، ہری مرچ 6 عدد، ثابت...

  • 09  اپریل ،  2024

اجزاء: تیل ایک چوتھائی کپ، پیاز ایک عدد کدوکش کیا ہوا، نمک ایک چائے کا چمچ، لال مرچ ایک چائے کا چمچ پسی ہوئی، سفید مرچ ایک...

  • 09  اپریل ،  2024

درکار اجزاء:برگر بن۔4عددتیل۔ ایک کھانے کا چمچپیاز ۔ تین کھانے کے چمچٹماٹر پیسٹ۔ دو کھانے کے چمچچکن کا قیمہ۔ آدھا...

  • 09  اپریل ،  2024

اجزاء:گائے کا مغز ایک عدد، لیموں دو عدد، باریک کٹی ہوئی پیاز 3عدد، باریک کٹی ہری مرچ 4عدد، تیل ایک پیالی، دہی آدھی پیالی،...

  • 09  اپریل ،  2024

اجزاء:۔چکن کا قیمہ 300 گرام، کٹی پیاز ایک عدد بڑی، تیل فرائی کے لیے، کٹی ہری مرچ چار سے چھ عدد، انڈا ایک عدد، آٹا تین کھانے...

  • 09  اپریل ،  2024

اجزاء : بکرے کا گوشت آدھ کلو، بھنڈی آدھ کلو، تیل حسب ضرورت، پیاز 3عدد کٹے ہوئے، گھی ایک کپ، ادرک، لہسن پیسٹ 2 کھانے کے...

  • 09  اپریل ،  2024

برصغیر پاک و ہند میں اختلافات چاہے کتنے ہی کیوں نہ ہوں لیکن ہمارے درمیان بہت سی باتیں اور چیزیں مشترکہ ہیں، اور اس میں...

  • 09  اپریل ،  2024

اجزاء: دودھ ڈیڑھ لیٹر، چینی دوکپ، فریش کریم ایک کپ، ونیلا کسٹرڈ یا کارن فلورتین کھانے کے چمچے، لال جیلی ایک پیکٹ، پیلی...

  • 08  اپریل ،  2024

اجزاء: توری کی سبزی کم ہی لوگوں کو اچھی لگتی ہے کیونکہ پکنے کے بعد یہ اگر بھنی ہوئی نہ ہو تو کھانے میں کچی سی لگتی ہے جس کی...

  • 08  اپریل ،  2024

اجزاء: آلو ابلے ہوئے 100گرام، پالک 800گرام، میدہ 2-2کپ، انڈا ایک عدد، جائفل پاؤڈر 1 چٹکی، نمک حسب ذائقہ، مکھن 1کپ، پارمیزن...