آلو بینگن کی بھاجی-Aloo Baingan Bhaji

آلو بینگن کی بھاجی-Aloo Baingan Bhaji

اجزاء: آلو درمیانہ سائز چوکور ٹکڑے بنا لیں 2 عدد، بینگن چوکور کاٹ لیں 1 عدد، درمیانہ سائز ٹماٹر چوکور باریک کاٹ لیں1 عدد، سبز دھنیہ کترا ہوا1 کھانے کا چمچ، سبز مرچیں پسی ہوئی3 عدد، گھی پگھلا ہوا 2 کھانے کا چمچ، نمک حسب ذائقہ، مرچ پاؤڈر آدھ چائے کا چمچ، ہلدی آدھ چائے کا چمچ، سوکھا دھنیہ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ، سفید زیرہ ثابت 1 چائے کا چمچ، پانی 2 پیالی۔

ترکیب: آلوؤں اور بینگن کے ٹکڑوں پر نمک چھڑک کر پندرہ منٹ کے لئے رکھ دیں۔ پھر ان کو پانی کے نیچے رکھ کر اچھی طرح دھولیں اور خشک کر کے ایک طرف رکھ دیں۔ فرائنگ پین میں گھی گرم کر کے زیرہ بھون لیں۔ سبز مرچیں اور ٹماٹر شامل کر یں اور ڈھک کر تھوڑی دیر پکائیں۔ پانی ڈالیں اور جب ابلنے لگے تو سبزیاں ڈال کر مزید 8منٹ پکائیں۔ سبز دھنیہ سے آرائش کریں۔

Share This:

لذیذ پکوان

  • 22  اپریل ،  2023

میٹھی عیدیا عیدالفطر خوشیاں بانٹنے کا نام ہے، جس پر بزرگوں کے ساتھ ساتھ بچے بھی پُرجوش دکھائی دیتے ہیں، وہ اس تہوار پر...

  • 22  اپریل ،  2023

کوکٹیل کی اصطلاح مختلف اشیاء کے ملاپ سے بنائے جانے والے کھانوں یا مشروبات کے لئے استعمال کی جاتی ہے۔ اس کا آغاز سترھویں...

  • 21  اپریل ،  2023

اجزاء۔کھویا ۔پانچ سو گراممیدہ ۔پچاس گرامبیکنگ پاؤڈر۔ آدھا چائے کا چمچانڈا۔ آدھا انڈاپانی۔ دو کپچینی۔ دو کپالائچی...

  • 21  اپریل ،  2023

اجزا:۔  ابلا پینی پاستا1کپ، پیاز جولین 1/4کپ،ٹاٹرجولین 1/4کپ، شملہ مرچ جولین4/1کپ، کٹا دھنیا 1کھانے کا چمچہ، ٹومیٹو کیچپ2 1...

  • 21  اپریل ،  2023

اجزاء:کھوپرے کا برادہ ایک پیالی، دودھ ایک پیالی، خشک دودھ ایک پیالی، انڈے ایک عدد چینی، ایک پیالی، گھی ایک پیالہ وینیلا...

  • 21  اپریل ،  2023

اجزاء۔مٹن۔ 500گرامپیاز۔2عددگرم مصالحہ۔ 150گراملہسن۔ 4جوئےادرک۔ 10 گراملہسن ادرک پیسٹ۔ 1 کھانے کا چمچسبز مرچ۔7عددنمک۔حسبِ...

  • 21  اپریل ،  2023

اجزاء: دودھ ڈیڑھ لیٹر، چینی دوکپ، فریش کریم ایک کپ، ونیلا کسٹرڈ یا کارن فلورتین کھانے کے چمچے، لال جیلی ایک پیکٹ، پیلی...

  • 20  اپریل ،  2023

اجزاء: افطار میں پکوڑوں کی تمام ورائٹی بنا چکی ہیں تو آج پیاز کے کرسپی رنگ پکوڑے بنائیے اور سب کا دل جیت لیں۔ترکیب: پیاز...

  • 20  اپریل ،  2023

اجزاء: مٹر آدھا کلو، نمک حسب ذائقہ، لال مرچ آدھا چمچ، پیاز ایک عدد درمیانی، انار دانہ دو چمچ، ہری مرچیں چار عدد، ہرا...

  • 20  اپریل ،  2023

اجزاء: چاول 750 گرام اُبلے ہوئے، نمک حسب ذائقہ، کالا زیرہ آدھا چمچ، گرم مصالحہ ثابت ایک چمچ، تیز پتا ایک عدد، تیل یا گھی...

  • 18  اپریل ،  2023

اجزاء:۔ آلو بخارے 250گرام، چینی 2کپ، لال رنگ 1چٹکی، پسی ہری الائچی 1/2چائے کا چمچہ، چار مغز 1چائے کا چمچہ۔ترکیب:۔ پہلے...

  • 18  اپریل ،  2023

اجزاء:۔ کربم 1پیکٹ، کنڈینسڈ ملک 1/2کپ، جیلی 1کپ، کریم ویفرز 2پیکٹ، کٹی چاکلیٹ کوکیز 4-5عدد، چاکلیٹ چپس 1/2کپ، کریم چیز 1/2کپ،...

  • 18  اپریل ،  2023

اجزاء:۔ چنے دو کپ ، پیاز ایک عدد ، تیل دو کھانے کے چمچے، ہری مرچ دو عدد ، دھنیا، پودینہ تھوڑا سا، انار دانہ، زیرہ آدھا...

  • 18  اپریل ،  2023

اجزاء:۔ چکن 1پائو، چاول 750 گرام، چائنیز نمک ایک کھانے کا چمچہ، نمک حسب ضرورت، سویا ساس ایک کھانے کا چمچہ، سرکہ 2کھانے کا...

  • 17  اپریل ،  2023

ہمارے ہاں پاکستان میں اپنے روایتی کھانوں کے علاوہ دوسرے ممالک کے پکوان بھی خوب شوق سے بنائے اور کھائے جاتے ہیں۔ان میں...

  • 17  اپریل ،  2023

موسموں کی تبدیلی قدرت کی انمول نعمتوں میں سے ایک ہے۔ ہر موسم دوسرے سے مختلف ہوتا ہے جس کی بناء پر لوگ ہر موسم کی انفرادیت...

  • 17  اپریل ،  2023

آج کل دنیا کےتقریباً سارے ملکوں میں روٹی یا کا استعمال ہو رہا ہے۔ گوندھے ہوئے آٹے میں خمیری اجزا ملا کر سانچے میں پکائی...

  • 16  اپریل ،  2023

اجزاء: قیمہ 1/2 کلو۔ پیاز چوپڈ 1/2 کھانے کے چمچہ۔ ادرک چوپڈ 1 کھانے کا چمچہ۔ لہسن چوپڈ 1 کھانے کا چمچہ۔ ہری مرچ چوپڈ 4 عدد۔ ہرا...

  • 16  اپریل ،  2023

اجزاء:چکن1 کلو، سیلا چاول بھیگے 750 گرام، تیل1 /2 کپ، کٹی پیاز1 کپ، پانی 5 کپ، نمک1 کھانے کا چمچہ ، ثابت گرم مصالحہ 1 -1/2 کھانے...

  • 16  اپریل ،  2023

اجزا:گوشت 2/1کلو، چاول 2/1کلو، گاجر 2/1 ، کٹی کالی مرچ ایک کھانے کاچمچہ، کشمش 4کھانے کے چمچے، گھی 1/2کپ، نمک ایک چائے کا چمچہ،...