بہاری چکن-Bihari Chicken

بہاری چکن

اجزاء: چکن (آٹھ حصے کرلیں) ایک کلو، ادرک لہسن پسا ہوا ایک کھانے کا چمچ، نمک حسب ذائقہ، لال مرچ پسی ہوئی (ایک کھانے کا چمچ)، خشخاش دو کھانے کے چمچ، گرم مصالحہ پسا ہوا ایک کھانے کے چمچ، کچا پپیتا پسا ہوا ایک چائے کا چمچ، کچی پیاز (پسی ہوئی) آدھی پیالی، تلی ہوئی پیاز آدھی پیالی، دہی آدھی پیالی، کوئلہ چھوٹا ٹکڑا، کوکنگ آئل آدھی پیالی۔

ترکیب: چکن کے ٹکڑوں کو دو سے تین ٹیڑھے کٹ لگا کر اچھی طرح دھو لیں اور صاف کپڑے سے خشک کر لیں پھر ادرک لہسن، نمک، لال مرچ، خشخاش، گرم مصالحہ، کچا پپیتا، کچی اور تلی ہوئی پیاز اور دہی لگا کر چکن کو 2-3گھنٹوں کیلئے فریج میں رکھ دیں- کوئلے کو چولہے پر رکھ کر اچھی طرح دہکا لیں۔ دیگچی میں مصالحہ لگی ہوئی چکن ڈال دیں- بیچ میں فوائل پیپر یا پیاز کا چھلکا رکھ کر اس پر کوئلہ رکھ دیں- کوئلے کے اوپر کوکنگ آئل ڈال دیں اور فوراً ڈھک دیں تاکہ دھواں نہ نکلنے پائے- 15-20منٹ بعد کوئلہ نکال کر چکن کو اتنی دیر پکائیں کہ چکن کا پانی خشک ہوجائے- پھر 5منٹ ہلکی آنچ پر پکا کر چولہے سے اتار لیں۔

Share This:

لذیذ پکوان

  • 20  مارچ ،  2023

اجزاء: مچھلی کا قیمہ گائے کے قیمے سے بھی زیادہ مزیدار بنتا ہے اور اس کا ذائقہ بالکل باربی کیو جیسا ہوتا ہے۔ اگر یقین نہیں...

  • 20  مارچ ،  2023

اجزاء: مکھنی چکن کے اجزا، بلو بینڈ 2 چمچ، تیل 1/3 کپ، چکن بون لیس250 گرام، نمک 1/2 چمچ، لہسن ادرک پیسٹ 2 چمچ، دھنیا پاوڈر1/4 چمچ،...

  • 20  مارچ ،  2023

اجزاء: لوکی آدھ کلو، چنے کی دال ایک کپ، پیاز دوعدد، ٹماٹر دو عدد، ہری مرچ چا رعدد، ہرا دھنیا چوتھائی کپ، نمک حسب ذائقہ،...

  • 20  مارچ ،  2023

اجزاء: گائے کے پائے دو عدد، پیازایک عدد، ٹماٹرتین عدد، ہری مرچ تین عدد، لہسن، ادرک پیسٹ تین کھانے کے چمچ، نمک ایک کھانے...

  • 19  مارچ ،  2023

اجزاء:پالک ایک کلو، میٹھا سوڈا ایک چائے کا چمچ، کھانے کا تیل 3کھانے کے چمچ، میدہ ایک کھانے کا چمچ، پنیر 200گرام، پیاز ایک...

  • 19  مارچ ،  2023

اجزاء: گائے کا قیمہ آدھ کلو، کریلے آدھ کلو، لال مرچ 1 چائے کا چمچ پسی ہوئی، گرم مصالحہ 1 چائے کا چمچ، ثابت سفید زیرہ 1...

  • 19  مارچ ،  2023

اجزاء: آلو درمیانہ سائز چوکور ٹکڑے بنا لیں 2 عدد، بینگن چوکور کاٹ لیں 1 عدد، درمیانہ سائز ٹماٹر چوکور باریک کاٹ لیں1 عدد،...

  • 19  مارچ ،  2023

اجزاء: چکن ود اسکن ایک کلو، سویا سوس 2کھانے کے چمچے، کالی مرچ 3/4 چائے کا چمچہ، لہسن کا پیسٹ 2چائے کے چمچے، وویسٹرشائر سوس...

  • 19  مارچ ،  2023

اجزاء: سوئیاں چار کپ، دودھ ایک کلو، چھورے سات سے آٹھ عدد باریک کاٹ لیں ، بادام:دس عدد، پستے دس عدد، سیاہ کشمش آدھا کپ،...

  • 18  مارچ ،  2023

اجزاء:قیمہ 2/1کلو، پیاز دو عدد، ہری مرچ چھ عدد، ٹماٹر تین عدد، لہسن ادرک دو کھانے کے چمچ، نمک حسب ذائقہ، کٹی لال مرچ ایک...

  • 18  مارچ ،  2023

اجزاء:قیمہ 1/2کلو ، باریک کٹی ہو پیاز 2عدد، باریک کٹے ہوئے ٹماٹر 2عدد، ہری مرچ باریک کٹی ہوئی 8سے 10عدد، ہرا دھنیا باریک کٹا...

  • 18  مارچ ،  2023

آلو مٹر کا سالن خصوصاً بچوں کو کھلانا ایک مشکل کام ہے اور کچھ لوگوں کو مٹر سالن میں چبانا اچھا نہیں لگتا۔ لیکن اگر یہی...

  • 17  مارچ ،  2023

اجزاء:انڈے آلو کا سالن تو ہم ایک مہینے میں تقریباً پکا ہی لیتے ہیں اور ہر مرتبہ بچوں کو زبردستی کھلانا پڑتا ہے لیکن اگر...

  • 17  مارچ ،  2023

اجزاء:مچھلی کے ٹکڑے آدھا کلو، پسی ہوئی ہلدی آدھا چائے کا چمچ، پیاز 1 عدد ، زیرہ 1 چائے کا چمچ، پسا ہوا دھنیا 1 چائے کا...

  • 17  مارچ ،  2023

اجزاء: بیف آدھ کلو، تیل2 کھانے کے چمچے، نمک حسب ذائقہ، مرچ آدھ چائے کا چمچہ، مسٹرڈ پاؤڈر آدھ چائے کا چمچہ، ورسٹر شائر...

  • 16  مارچ ،  2023

اجزاء: دال سبزی تو ہر گھر میں روز پکتی ہے جسے کھا کر بچے ناک بھوں چڑھاتے ہیں۔ آج ہم آپ کو تلی ہوئی مرچیں بنانے کا طریقہ...

  • 16  مارچ ،  2023

اجزاء : روہو مچھلی آدھا کلو، پیاز ایک عدد، کڑوا تیل یا گھی تین بڑے چمچے، سرخ پکے ہوئے ٹماٹر دو عدد، لہسن کے جوئے چار عدد،...

  • 16  مارچ ،  2023

اجزاء: آلو ابلے ہوئے 100گرام، پالک 800گرام، میدہ 2-2کپ، انڈا ایک عدد، جائفل پاؤڈر 1 چٹکی، نمک حسب ذائقہ، مکھن 1کپ، پارمیزن...

  • 16  مارچ ،  2023

اجزاء: ٹماٹر6 عدد کٹے ہوئے، لہسن ادرک پیسٹ1 کھانے کا چمچ، لال مرچ پاؤڈر1 کھانے کا چمچ، گرم مصالحہ1 چائے کا چمچ پسا ہوا،...

  • 16  مارچ ،  2023

اجزاء : شملہ کی مرچ چار ، انڈے دو عدد ، قیمہ ایک پیالی، انڈے چار عدد ، پنیر چار ٹکڑے، ککڑی چار ٹکڑے، ہری مرچ چار عدد، گرم...