وَبِصَوْمِ غَدٍ نَّوَيْتُ مِنْ شَهْرِ رَمَضَانَ.
I Intend to keep the fast for month of Ramadan

ایرانی تکے

Recipes

اجزاء: مرغی کا گوشت ایک کلو،سوکھی کچری دوعدد ،پیاز چار عدد، دہی ایک پائو،گرم مسالہ تین کھانے کے چمچے ،ثابت سرخ مرچ دس عدد ،سوکھا دھنیا دو کھانے کے چمچے، گھی آدھی پیالی ۔

ترکیب: سب سے پہلے باریک کتریں لال مرچوں کوموٹا موٹا کوٹ لیں، پھر دھنیا پیس لیں اور کچریوں کو بھی کچل لیں ۔اس کے بعد پارچوں کو نمکین پانی سے دھو لیں اور خشک ہونے کے لیے رکھ دیں ۔اب پسی ہوئی سب چیزیں دہی میں ملاکر خشک کیے ہوئے گوشت کے پارچوں پر لگا دیں اور تین سے چار گھنٹے کے لیے رکھ دیں اور سیخوں پر لگا کرکوئلے کی آگ پر سیک لیں۔مزیدار ایرانی تکے تیار ہیں ۔