چاول کے پکوڑے

اجزاء۔

بیسن۔تین چوتھائی کپ

ادرک(باریک کٹی ہوئی)۔ ایک کھانے کا چمچ

چاول (ابلے ہوئے )۔دو کپ

چاٹ مصالحہ۔ ایک چائے کا چمچ

ہری مرچ(باریک کٹی ہوئی)۔ایک کھانے کا چمچ

نمک۔ حسب ذائقہ

پیاز(باریک کٹی ہوئی)۔ دو عدد

ہرا دھنیا(باریک چوپ کیا ہوا)۔ ایک کھانے کا چمچ

تیل (تلنے کے لیے) ۔حسب ضرورت

ترکیب۔

ایک پیالے میں بیسن ، ادرک، چاول ، چاٹ مصالحہ ،ہری مرچ، نمک ، پیاز اور ہرا دھنیا ڈال کر خوب اچھی طرح مکس کر لیں اور پانی ڈال کر گاڑھا پیسٹ بنا لیں۔

کڑاہی میں تیل گرم کر یںاور آنچ درمیانی رکھیں۔

جب تیل گرم ہو جائے تو مکسچر کو ڈال کر ڈیپ فرائی کر لیں۔ یہاں تک کہ رنگ سنہری ہو جائے۔

مزیدار چاولوں کے پکوڑے تیار ہیں۔ سرونگ پلیٹ میں نکال لیں اورٹشو پیپر پر رکھ کر چٹنی کے ساتھ گرم گرم پیش کر یں۔