سوجی کی کھیر-Suji Ki Kheer

اجزاء:۔ 

دودھ 1کلو، چینی 1/2کپ، سوجی 4کھانے کے چمچے، پسی چھوٹی الائچی 1/2چائے کا چمچہ، زعفران 1/4چائے کا چمچہ، بادام، پستے 2کھانے کے چمچے۔

ترکیب:۔ 

ایک پین میں 1کلو دودھ گرم کرکے اس میں 1/2کپ چینی ڈالیں۔ جب ابال آجائے تو اس میں 4کھانے کے چمچے سوجی شامل کرکے پکائیں، یہاں تک کہ وہ تھوڑا گاڑھا ہوجائے، پھر اس میں 1/2چائے کا چمچہ پسی چھوٹی الائچی اور 1/4 چائے کا چمچہ زعفران ڈال کر پیالے میں نکال لیں۔ اوپر 2کھانے کے چمچے بادام پستے چھڑکیں اور ٹھنڈا سرو کریں۔