چکن قیمہ پکوڑے

اجزاء۔

چکن قیمہ ۔ آدھا کلو ،بیسن ۔ آدھا کپ ،لہسن پیسٹ ۔ ایک کھانے کا چمچ،سوڈا ۔ آدھا چائے کا چمچ،پسی لال مرچ ۔ ایک کھانے کا چمچ،پسی ہلدی ۔ ایک چائے کا چمچ،پسا گرم مصالحہ ۔ آدھا چائے کا چمچ،پسا دھنیا ۔ ایک چائے کا چمچ،کٹا دھنیا ۔ دو کھانے کے چمچ،کٹی ہری مرچیں ۔ دو کھانے کے چمچ،تیل ۔ فرائی کے لئے ،نمک ۔ حسبِ ذائقہ ، گارنش کے لئے،چلی گارلک سوس ۔ آدھا کپ ، چاٹ مصالحہ ۔ حسبِ ضرورت ،سلاد پتے ۔ تین سے چار عدد

ترکیب۔

ایک مکسنگ باؤل میں آدھا کلو چکن کا قیمہ، آدھا کپ بیسن، ایک کھانے کا چمچ لہسن کا پیسٹ، آدھا چائے کا چمچ سوڈا، ایک کھانے کا چمچ پسی لال مرچ، ایک چائے کا چمچ پسی ہلدی، آدھا چائے کا چمچ پسا گرم مصالحہ، ایک چائے کا چمچ پسا دھنیا، دو چائے کے چمچ کٹا ہرا دھنیا، دو کھانے کےچمچ کٹی ہری مرچیں اور حسبِ ذائقہ نمک کو مکس کر کے بیٹر بنالیں۔ پین میں تیل گرم کر کے بیٹر کو پکوڑوں کی طرح فرائی کریں اور نکال کر ڈش آؤٹ کرلیں اب حسبِ ضرورت چاٹ مصالحہ چھڑکیں۔ تین سے چار عدد سلاد کے پتوں سے گارنش کرکے آدھا کپ چلی گارلک سوس کے ساتھ سرو کریں۔