پستے کی کھیر

اجزاء:دودھ ایک کلو، پستہ(باریک کتر لیں)آدھا پائو، چینی آدھا کلو، چھوٹی الائچی چھےعدد،کھویا ایک پاؤ ،کیوڑا ایک چائے کا چمچ،بادام اور کھوپرا سجانے کے لیے حسبِ ضرورت۔

ترکیب:سب سے پہلے دودھ اتنا گرم کریں کہ تین پائو رہ جائے۔ اب اس میں کھویا اور پستے ڈال دیں اور ہلکی آنچ پر پکائیں۔ پھر پِسی ہوئی چینی بھی شامل کرکے پکنے دیں،جب کھیر گاڑھی ہوجائے، تو چولھا بند کردیں اور ڈش میں نکال کر باریک کٹا ہوا بادام اور کھوپرا چھڑک دیں۔تھوڑی دیر باہر ہی ٹھنڈی ہونے دیں، پھر فریج میں رکھ دیں۔